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¿Cuáles son los beneficios de las cebollas hervidas?


Con menos de 100 calorías por taza, menos del 5 por ciento de la ingesta calórica diaria basada en una dieta de 2,000 calorías, las cebollas hervidas son una adición bienvenida a una dieta controlada en calorías. Hervir las cebollas le ofrece una ventaja nutricional sobre freírlas, porque hervir no requiere el uso de aceite o mantequilla, que de otro modo agregaría calorías a su comida. El consumo de cebollas hervidas también ofrece beneficios para la salud, ya que te ayudan a alcanzar la ingesta diaria recomendada de varias vitaminas y minerales.

Vitamina C

Las cebollas hervidas ofrecen beneficios para la salud gracias a su contenido de vitamina C. Una taza de cebollas hervidas contiene 11 miligramos de vitamina C, que es el 12 por ciento de la ingesta diaria para hombres y el 15 por ciento para las mujeres, establecida por el Instituto de Medicina. La vitamina C aumenta la producción de colágeno, un proceso necesario para la salud de los huesos y los vasos sanguíneos. También juega un papel en la salud mental al ayudarlo a producir norepinefrina, un químico que regula su estado de ánimo.

Fibra

Las cebollas hervidas sirven como fuente de fibra dietética, un tipo de carbohidrato que combate las enfermedades. La fibra ayuda a reducir el colesterol y a regular los niveles de azúcar en la sangre, y reduce el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. La fibra también ayuda a mover las heces a través de su tracto digestivo, evitando el estreñimiento para mantenerlo regular. Una taza de cebolla hervida te proporciona 2,9 gramos de fibra dietética. Esto contribuye con un 12 por ciento a la ingesta diaria recomendada para mujeres y un 8 por ciento para hombres, establecida por el Instituto de Medicina.

Cobre

Incorpora cebollas hervidas a tu dieta para cosechar los beneficios para la salud asociados con su contenido de cobre. El cobre nutre su cerebro al ayudar a producir sustancias químicas involucradas en la comunicación cerebral, y también es compatible con la síntesis de mielina, una sustancia necesaria para la función cerebral. Obtener suficiente cobre en su dieta también es compatible con su sistema inmunológico para que pueda protegerlo de la infección. Una porción de 1 taza de cebollas hervidas aumenta su ingesta de cobre en 141 microgramos, o el 16 por ciento de la ingesta diaria recomendada establecida por el Instituto de Medicina.

Fósforo y Manganeso

Las cebollas hervidas proporcionan otros minerales esenciales, como fósforo y manganeso. Cada taza de cebolla hervida proporciona 74 miligramos de fósforo y 0.3 miligramos de manganeso. Eso es el 11 por ciento de sus requerimientos diarios de fósforo, según lo establecido por el Instituto de Medicina, así como el 17 por ciento de la ingesta diaria recomendada de manganeso para las mujeres y el 13 por ciento para los hombres. Tanto el fósforo como el manganeso benefician su esqueleto y mantienen sus huesos fuertes. El fósforo también promueve la circulación saludable y juega un papel en la comunicación celular, mientras que el manganeso apoya su metabolismo y ayuda en la curación de heridas.