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¿Por qué ocurre el aumento de peso de rebote después de la pérdida de peso?

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Según ABC News, la industria de la pérdida de peso en los Estados Unidos tiene ingresos anuales que alcanzan los $ 20 mil millones. Con 108 millones de personas a dieta cada año, esa cifra no parece tan sorprendente. Estados Unidos es una cultura obsesionada con la grasa y parece que cuanto más se rechaza la gordura, más gordas se vuelven las personas. Con uno de cada tres adultos estadounidenses clasificados como obesos, no hay duda de que el peso es un problema de salud importante. Muchas personas encuentran un éxito temporal en la pérdida de peso con la dieta, pero alrededor del 80 por ciento de ellas recuperan todo o más de lo que inicialmente perdieron. Con tanto enfoque en la pérdida de peso, ¿por qué tantas personas caen en la trampa de las libras de rebote?

Hormonas

El peso corporal, el hambre y la quema de calorías se ven afectados por las hormonas producidas por el páncreas, el intestino y los tejidos grasos. Cuando baja la grasa corporal, experimenta una disminución de la leptina, la hormona que indica la saciedad, y un aumento de la grelina, una hormona que le dice que tiene hambre. Las personas esperan sentir hambre en las dietas, por lo que este cambio hormonal no es un problema durante la dieta. Sin embargo, según un estudio de 2011 en el "New England Journal of Medicine", estos niveles hormonales pueden permanecer alterados un año entero después de que termina una dieta de restricción severa de calorías. Estos niveles hormonales cambiados persistentemente causan hambre elevada, lo que hace extremadamente difícil mantener la pérdida de peso.

Dietas altas en grasas

Un estudio de 2012 en "Metabolismo molecular" sugiere que las dietas altas en grasas también pueden provocar un aumento de peso de rebote. Una dieta alta en grasas puede provocar una pérdida de peso temporal, pero no es efectiva para cambiar el punto de ajuste de la grasa corporal de una persona obesa. Este punto de ajuste es el nivel de grasa corporal que el hipotálamo le dice al cuerpo que debe regresar para la homeostasis. Sin embargo, una dieta moderada baja en grasas fue eficaz para remodelar el punto de ajuste de la grasa corporal y evitar la recuperación de peso.

Hábitos sin cambios

La razón principal por la que muchas personas recuperan peso es la incapacidad de cambiar los hábitos. Una cosa es restringir temporalmente el consumo de calorías o dedicar más tiempo al gimnasio; otra es hacer un cambio permanente en el estilo de vida. La conclusión es que si no cambia los hábitos que le hicieron subir de peso en primer lugar, sin duda recuperará el peso. Debes establecer una nueva forma de comer y pensar en la comida. Si ves que "comer sano" es privarte, nunca serás feliz ni podrás seguir una dieta saludable y duradera. Pero si puede cambiar su actitud hacia la comida para verla como un sustento nutritivo para alimentar su cuerpo, y no como un sistema de recompensa y castigo, encontrará un éxito duradero.

Peligros de la dieta YoYo

La dieta de YoYo, un ciclo continuo de pérdida y ganancia de al menos 10 libras, es malo para su salud. Tal ciclismo de peso puede cambiar su fisiología. Cuantas más dietas haya tomado, más difícil será perder peso. El ciclo de ganancia-pérdida-ganancia también se ha relacionado con afecciones de salud graves, como presión arterial alta, colesterol alto, diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer. La dieta extrema y la pérdida rápida de peso pueden causar una pérdida de masa muscular, lo que reduce el metabolismo y puede conducir al aumento de grasa. Al final, el resultado es una composición corporal mal alterada de masa muscular reducida y aumento de grasa corporal. Además de los riesgos físicos, la dieta de yo-yo puede ser agotadora emocionalmente. Las personas a menudo sienten que han fallado o se decepcionan cuando se recuperan. A su vez, esto puede llevar a comer en exceso emocionalmente, causando aún más aumento de peso.

Precaución

Consulte con su médico antes de comenzar una nueva dieta o programa de pérdida de peso. Si tiene antecedentes de dietas de yoyo, hable con un terapeuta para descubrir cómo superar los problemas que causan el patrón.

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