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Los beneficios para la salud de la crema de trigo vs. El cereal de avena

Los beneficios para la salud de la crema de trigo vs. El cereal de avena



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Junto con las diferencias obvias en sabor y textura, la crema de trigo y la avena tienen diferentes ventajas nutricionales. Si necesita aumentar el calcio, vaya con Cream of Wheat. Si está buscando más fibra, magnesio o zinc, la avena es la mejor opción. No importa cuál prefiera, puede contar con vitaminas B y hierro.

Lo esencial

La avena regular consiste en avena pura de grano entero, pero las variedades de cocción instantánea generalmente son las únicas enriquecidas con nutrientes. La crema de trigo está hecha de trigo molido y germen de trigo desgrasado. La mayoría de los tipos de crema de trigo no son productos integrales. A diferencia de la avena, las variedades regulares e instantáneas de crema de trigo están fortificadas con vitaminas y minerales. Los valores nutricionales proporcionados son para avena regular y crema de trigo preparada con agua. Una taza de avena tiene 166 calorías y 5,9 gramos de proteína, mientras que la misma porción de crema de trigo regular tiene 126 calorías y 3,6 gramos de proteína.

Fibra

Una taza de avena cocida tiene 4 gramos de fibra, o el 11 por ciento de la cantidad diaria de hombres y el 16 por ciento de la cantidad diaria de mujeres. Solo obtendrá 1.3 gramos de fibra de 1 taza de crema de trigo normal, pero puede encontrar una variedad especial de granos integrales que tiene la misma cantidad de fibra que la avena. La avena contiene el doble de la cantidad de fibra soluble, incluido un tipo llamado beta glucano. Comer al menos 3 gramos de beta glucano al día puede reducir el colesterol entre un 5 y un 10 por ciento, según una revisión publicada en la edición de junio de 2011 de “Nutrition Reviews”.

Vitaminas

Ambos cereales proporcionan todas las vitaminas B, excepto la vitamina B-12, que no se produce naturalmente en los alimentos de origen vegetal. Consumirá del 3 al 4 por ciento de la cantidad diaria recomendada de niacina y ácido fólico de 1 taza de avena, pero la Crema de Trigo tiene al menos el doble de la cantidad de ambos. Una taza de crema de trigo proporciona 45 miligramos de ácido fólico, o el 11 por ciento de la cantidad diaria recomendada, y 1.3 miligramos de niacina, o el 8 por ciento de la cantidad diaria. La misma porción de avena solo tiene 14 miligramos de ácido fólico y 0,5 miligramos de niacina.

Minerales

La avena es una buena fuente de hierro, pero la crema de trigo es mejor. Una taza de avena regular proporciona 2 miligramos de hierro, o el 12 por ciento de la cantidad diaria recomendada para las mujeres y el 26 por ciento de los hombres. Cream of Wheat suministra 9 miligramos, que es el 52 por ciento de la cantidad diaria de las mujeres y el 117 por ciento de los hombres. Tenga en cuenta que el hierro se vuelve tóxico en grandes cantidades, por lo que no debe consumir más de 45 miligramos al día. La avena regular tiene cinco veces más magnesio y siete veces más zinc de lo que obtendrás de Cream of Wheat. Sin embargo, la crema de trigo contiene 10 veces más calcio.

Cereal Enriquecido

La crema de trigo regular está fortificada, pero los tipos de cocción instantánea están enriquecidos con cantidades aún mayores de nutrientes de los que obtendrá de los tipos regulares. La avena es diferente porque la mayoría de la avena, incluido el corte de acero, la cocción regular, enrollada y rápida, no está enriquecida; solo se requiere avena de cocción instantánea para agregar nutrientes. En la crema de trigo y avena, los cereales instantáneos tienen significativamente más de algunos minerales, se agregan vitaminas B y vitamina A. Las cantidades de nutrientes individuales varían, así que revise la etiqueta de información nutricional para ver qué hay en la marca que compra.


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